Procesos para desollado
Todos los quipos para desollado de productos cárnicos
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IDR UXMAL DESCUERADORA
EN SÓLO CINCO SEGUNDOS
CARACTERÍSTICAS
Retirar el cuero de piezas enteras nunca fue más fácil. Su eficaz rodillo nos permite retirar el cuero sin roturas, ni daño a los tejidos.
De manera limpia y rápida prepara la pieza sin cuero para procesos posteriores. Por su diseño compacto es ideal para espacios reducidos, aunque su gran potencia permite abastecer líneas completas de producción y de este modo reduce la merma del producto al máximo
GROSOR DE RETIRADO
El grosor de retirado es totalmente ajustable mediante calibrado y permite dejar o quitar la grasa debajo del cuero según sea configurado. Rodillo en acero inoxidable anticorrosivo. Fácil limpieza y acceso, cuenta con guardas desmontables y su construcción es completamente en acero inoxidable.
RENDIMIENTO DE ESPACIO
Además, la IDR Uxmal ha sido diseñada pensando en la optimización del espacio. Su estructura compacta permite una instalación en espacios reducidos, lo cual es ideal para plantas de producción con limitaciones de área. Esta ventaja no solo maximiza la utilización del espacio disponible, sino que también facilita la integración de la máquina en líneas de producción existentes.
DISEÑO SEGURO
La seguridad es nuestra prioridad. La máquina cuenta con características de seguridad para evitar cualquier riesgo durante su funcionamiento.
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IDR PU’UK DESMEMBRANADORA
EN SÓLO CINCO SEGUNDOS
CARACTERÍSTICAS
De nuestra serie de máquinas enfocadas al desollado de res, cerdo y pollo presentamos nuestra IDR Membrane Skinner la cual es una desolladora de membrana automática accionada por pedal.
Especialmente creada para adaptarse a sus necesidades y garantizar un proceso de desollado de membrana efectivo, nuestra IDR Membrane Skinner ofrece un rendimiento inigualable, gracias a su rodillo dentado de acero inoxidable y cinta fácilmente ajustables a las preferencias de cada usuario.
RETIRADO EN 5 SEGUNDOS
Nuestra IDR Membrane Skinner ofrece desollado de membrana limpio y con un gran rendimiento, cuenta con cinta con apertura para una óptima limpieza y desinfección minuciosa. Motor, instalación eléctrica y piezas mecánicas de fácil acceso y está específicamente diseñada para desollar a un espesor previamente seleccionado, siempre con el máximo rendimiento y control sobre la operación.
RENDIMIENTO DE ESPACIO
Además, la IDR Pu’uk ha sido diseñada pensando en la optimización del espacio, compartiendo esta característica con la IDR Uxmal. Su estructura compacta permite una instalación en espacios reducidos, lo cual es ideal para plantas de producción con limitaciones de área. Esta ventaja no solo maximiza la utilización del espacio disponible, sino que también facilita la integración de la máquina en líneas de producción existentes.
DISEÑO SEGURO
La seguridad es nuestra prioridad. La máquina cuenta con características de seguridad para evitar cualquier riesgo durante su funcionamiento. Además, la desmembranadora IDR Pu’uk cuenta con un motor, instalación eléctrica y piezas mecánicas de fácil acceso, lo que simplifica el mantenimiento y reduce el tiempo de inactividad. Está específicamente diseñada para desollar a un espesor previamente seleccionado, proporcionando un control óptimo sobre la operación y asegurando que cada pieza sea tratada de manera uniforme.
RODILLO DENTADO
El rodillo dentado, minuciosamente fabricado, es el componente clave que asegura una remoción precisa de la membrana de las piezas de carne. Gracias a su diseño especializado, el rodillo puede eliminar las membranas sin causar daño al tejido subyacente, lo que resulta en una significativa reducción de la merma del producto. Este nivel de precisión es crucial para mantener la calidad y el peso de las piezas de carne, optimizando así el rendimiento y la rentabilidad del proceso.
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IDR LAVADORA DE MENUDO Y PATAS
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN MENOR TIEMPO
CARACTERÍSTICAS
Diseñado para facilitar la limpieza y desinfección de patas y vísceras de animales en los mataderos y plantas procesadoras de carne, cuenta con un sistema de tómbola horizontal para lavado de manera eficiente, reduciendo el tiempo y el esfuerzo.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Motor: 3 HP
Voltaje: 220V
Amperaje: 9.6
Kw: 2.2
COMPONENTES
Tina y cesta giratoria, termómetro para el control de temperatura, cronometro de tiempo, conexión a suministro de agua y válvula de drenado.